納豆に含まれるイソフラボンを過剰摂取するとガンになる？
健康食品として大ブームの大豆食品だが、美容やがんに効果があるとされる成分「イソフラボン」に、取りすぎると逆にがん発生リスクを高める恐れがあることが発覚。突拍子も無いような気はするものの、納豆を1日2パックも毎日摂取しないので、「過ぎたるは猶及ばざるが如し」という言葉を贈りたい。でも、サプリメントだと過剰に摂取しやすいと思われるのでこの辺は注意が必要でしょうね。
イソフラボンの1日の摂取量は食品安全委員会の発表のようだが、
「食品の場合は他の栄養素とトータルで摂取され、相互作用があるが、サプリメントや強化食品はある栄養素だけが強調され効果が違ってくる可能性もある。サプリメントには目安量を設けるべきだが、食品も一緒に論じるのは暴論では」という意見もあるようなので、納豆などの食品を食べ過ぎるのは危険というのは今後の発表待ちか？
ZAKZAKより
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