オーガニック食品を食べる人は肥満にご用心

 米ミシガン大学の研究チームが「オーガニック(有機栽培)食品を食べる人は肥満に注意を」といった論文をアメリカの専門誌で発表する。

 研究チームによると、学生114人に通常のクッキーと有機栽培の小麦粉と砂糖を使ったオーガニック版クッキーを見せ、カロリーを7段階で評価させたところ、同じカロリーにも関わらず、オーガニック版が低く評価された。

 また、ダイエット中の女子学生を想定し、214人の学生にオーガニック版デザートを食べた後にダイエットの為に走るか、走らないかを評価させたところ、通常のデザートを食べた場合に比べ、オーガニックのものは走らなくても良いと評価する傾向が強かった模様。

 どうやら……オーガニック。有機栽培。有機農法が身体に良い=太らないという勘違いを注意する内容の論文のようだ。オーガニックと低カロリーを混同しているのが何ともおかしい話だが、アメリカ人に限らず、日本人も誤解している人がたくさんいるんだろうか?

オーガニック食品でかえって肥満、なんで? 米大学研究
http://www.asahi.com/science/update/0624/TKY201006240272.html

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